Tort Violetta

Dla małych fanek Violetty.

Na tak duży tort musimy upiec dwa biszkopty o średnicy około 26 cm. W tym przypadku wybrałam biszkopt biały i czekoladowy.

Przepis na biszkopt na  http://tortyaliny.blogspot.com/p/biszkopt-puszysty.html 

Tym razem pokusiłam się na dodanie odrobinę sody do ciasta. Efekt na zdjęciu poniżej :-)

Upieczone biszkopty powinny dobrze ostygnąć, aby było łatwiej je podzielić.
Następnie przygotowujemy owoce i krem mascarpone http://tortyaliny.blogspot.com/p/masa-mascarpone.html .  Dzielimy krem na dwie części i do jednej dodajemy różowy barwnik spożywczy lub tak jak ja zrobiłam sok z wiśni. Rozpoczynamy przekładanie.
Wybrałam do tego przepisu brzoskwinie w syropie. Owoce te są idealne do tortów.

Przekładamy warstwy:

1. Jasny biszkopt i krem biały z brzoskwiniami;
2. Ciemny biszkopt i krem różowy oraz kolorowa posypka;
3. Jasny biszkopt i krem biały z brzoskwiniami;
4. Ciemny biszkopt i krem różowy oraz kolorowa posypka;
5. Ostatnia warstwa to jasny biszkopt, który wieńczy tort.

 

Na sam koniec kremem, który nam pozostał wypełniamy puste przestrzenie pomiędzy warstwami.
Tak przygotowany tort odstawiamy do lodówki.

   W tym czasie robimy masę maślaną http://tortyaliny.blogspot.com/p/masa-maslana.html

Jak już przygotowaliśmy masę rozpoczynamy obkładanie tortu jak najcieńszą warstwą masy, aby tort nie był zbyt słodki. Tak obłożony tort ponownie trafia do lodówki.

Przygotowujemy składniki potrzebne do dekoracji:

• masy cukrowe
• barwniki spożywcze
• pędzelki sylikonowe
• wykrawaczki
• nożyk do masy cukrwej

Rozpoczynamy realizację wizji tortu Violetta :-)

SMACZNEGO!!!

Tort z biszkoptami - jak powstał

Tort z biszkoptami to propozycja dla tych co nie lubią masy cukrowej.

Zabieramy się do pracy klasycznie musimy upiec biszkopt tutaj zaproponowałam przepis ze strony:
http://tortyaliny.blogspot.com/p/biszkopt-puszysty.html 

Jeśli już upiekliśmy biszkopt i nam się ostudził lub jeszcze lepiej upiekliśmy go dzień wcześniej dzielimy go na trzy warstwy.
 
Następnie przygotowujemy krem mascarpone http://tortyaliny.blogspot.com/p/masa-mascarpone.html

Dodatkiem do tortu są owoce w tym przypadku były to wiśnie, idealnie łamią słodycz masy mascarpone. 

Biszkopt nasączamy puddingiem
Składniki:

• sok wiśniowy 
• woda
• cukier puder

Wszytko w niewielkiej ilości i w zależności od tego jak ma być słodki. Po nasączeniu biszkoptów zaczynamy przekładanie.

Następnie odstawiamy torcik do lodówki na kilka minut.

Następnie rozpoczynamy obłożenie tortu biszkoptami, powstaje nam płotek i tu od Waszej pomysłowości zależy jak będzie wyglądał torcik.

Tak wykończony tort wstawiamy do lodówki, w tym czasie przygotowujemy masę maślaną do dekoracji. Przepis na stronie http://tortyaliny.blogspot.com/p/masa-maslana.html
Pamiętaj, żeby do dekoracji użyć drugiej wersji.

 Ostatecznie dodałam jeszcze dekoracje z masy cukrowej i efekt końcowy wygląda tak

 SMACZNEGO!!!

Tort z biszkoptami

Już wkrótce pełna relacja z przygotowań tego oto torciku :-)